古代時(shí)常有言道“君子遠(yuǎn)庖廚”，而君子二字又往往是文人們的自詡，由此可見，文人墨客們并不喜烹飪，而當(dāng)這些文人墨客···
1、食鹽 炒菜時(shí)鹽一定要晚放。要達(dá)到同樣的咸味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量要少一些。如果較早放鹽，則鹽分已經(jīng)深入···
世界各國(guó)對(duì)味道分類情況 日本將味分為：咸、酸、甜、苦、辣五味; 歐美將味分為：咸、酸、甜、苦、辣、金屬味六···
燒烤主要調(diào)料 那里面是:鹽，味精，辣椒面，五香粉，孜然粉，花椒鹽，花椒油，辣椒油，面醬，蒜容辣醬。 制作烤?！ぁぁ?/p> 查看更多 +
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